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產品說明【山和院】 黃金緯度阿里山茶職人手工不知南投竹山，有一座【天空的院子】， 阿里山瑞峰，也有雲海中的【山和院】。 抬頭，見山見雲，鷹翅飛揚， 低頭，聞茶聞香，歲月靜好。 大正年間的大茶院古厝，兩蔣時代開始手工製茶。 這裡的味道，是人生，是茶香，是時光， 這裡的寓所，是三代茶職人安身立命的家， 是日日翻炒體悟茶理精進茶品之地， 是台灣茶改場開啟台灣高山茶光輝時代的起源處......風土與工藝---一碗茶湯見生平 一碗茶湯見生平。 海拔1300公尺，終年雲霧、山嵐繚繞，年平均溫攝氏20度，酸鹼值4.5，茶園土壤是最適種茶的肥沃黑土，雨量豐沛，晝夜溫差大，天然風土讓茶芽壯碩，葉片肥厚，製成的茶葉外觀圓緊油潤。 這裡是青心烏龍的家，是金萱最高種植的臨界點，是民國71年獲選茶改場指定輔導區成為台灣高山茶的起源處。 世事最好的是，天時，地利，人和。 商家介紹與商品規格2000年來，人們喝茶的方式一直在變，想品嚐古人茶碗裡的味道，並不需要穿越時光，在瑞峰山和院的某些角落裡，古老的味道依然存在。 最宜種茶的黑土，最佳採收期的茶菁與嚴格紀律的茶園及茶班師傅管理，加上保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法， 階段式增加茶葉的韻味與香氣，同時也讓茶葉耐保存不易變質。 造就出入口優雅、樸實，那是讓現代人陌生，緩慢而溫暖的況味……。【行家工法】8歲製茶，超過20年經驗的第三代，肩負台灣首批高山茶農致力好茶家傳使命，堅持百年不變工法，歷經52人次製茶過程，讓消費者可以安心喝茶。 1.茶菁：只採46~49天特定成長期間一心二葉嫩芽製作。2.製程：採摘後14小時內完成炒菁前10道程序。3.古法：融合傳統與現代製茶工藝，第三代傳人一步一步手工製作提煉深厚韻味，同時不失鮮爽度。4.安心：全系列商品均通過SGS安全合格檢測標準。5.得獎紀錄：天青色系蘊含阿里山茶區日出而作天色將明的朗朗風光，山形設計更是國內首創 由內到外，以一致的形色表達茶職人對自慢商品的堅持及對位於黃金緯度故鄉產區的愛 典雅大器設計風格榮獲2015 OTOP台灣精品獎，盒身可再利用，送禮自用首選。【黃金緯度茶職人不知春口感】與金萱一樣，系出烏龍同門，均為台灣茶改場衍發改良的台灣本土茶，也稱為四季春。茶樹、葉片相對其他品種小，入口甘滑，咽後齒頰留香，冷香更持久幽遠。茶湯色橙黃透亮、清澈無瑕，口感柔和豐滿中帶有清遠的花香。可謂是入門品茶首選。【有關生產商--山和院：HTTP://SHAN-HE-YUAN.COM/】台灣首批高山茶農第三代的職人之魂，意欲製出一杯單純但有味道的好茶心意。「風水，文章，茶…真懂沒幾人。」歷經日據時代的第一代製茶師傅茶阿公笑笑地說，以近乎學者的研究精神與堅持，讓時間在此為茶停下。兩蔣時代的第二代茶老爹，骨子裡的堅毅敦厚如沒有名字的老蒔茶，緩步扎根讓茶廠與茶樹茶園一起伸展擴張。 而今，10歲開始做茶的第三代，超過20年的製茶路，這裡是故鄉，也曾經是他鄉，短暫離開，天生茶人血液領他重回茶路，創設【山和院】，繼續親手揉捻翻炒，傳承古法製茶，培出樸實溫暖的十分好味，讓人們以最自在輕鬆的方式喝下簡單的幸福。目前生產包含自然農耕與黃金緯度兩大品牌系列。【有關中間商--大匠文創整合行銷：FB/大匠不NG】一家不想要心變成硬梆梆的麵包，夢想著傳達＂我為人人，人人為我：美好生活價值的綠色中間商。 |
資料來源：博客來
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